KARTOFFELN

Durch ihren Gehalt an Stärke ist die gekochte Kartoffel ein guter Energielieferant, und da sie eine gute Akzeptanz hat, kann sie sehr gut in der Hunde- und Katzenernährung eingesetzt werden. Sie ist arm an Eiweiß, Mengenelementen und Spurenelementen. Nur der Gehalt an Kalium ist bemerkenswert. Währen fettlösliche Vitamine nicht vorkommen, finden sich wasserlösliche in ausreichender Menge.

Roh sollte die Kartoffel unter gar keinen Umständen verfüttert werden, Sie enthält u.a. Trypsinhemmstoffe, die durch Kochen zerstört werden. Am besten wird sie, nachdem Keime und grüne Stellen entfernt werden (enthalten Solanin), mit der Schale gekocht. Das Kochwasser sollte nicht verwendet werden, da es das Wasserlösliche Solanin enthält.

Kartoffeln haben einen hohen Gehalt an Kohlenhydraten (14,3g in 100g), daher sollte der Kartoffelanteil für die Katze nicht zu hoch gewählt werden, da diese nur über eine Kohlenhydrattoleranz von ca. 5% aufweist.